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發布時間：2020-03-23 00:00:00
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你知道應該怎樣泡功夫茶嗎？
- 分類：媒體聚焦
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-02-13 09:54
- 訪問量：
【概要描述】燙本熱罐，高衝低斟，亂沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。
你知道應該怎樣泡功夫茶嗎？
【概要描述】燙本熱罐，高衝低斟，亂沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。
- 分類：媒體聚焦
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- 發布時間：2019-02-13 09:54
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詳情
燙本熱罐，高衝低斟，亂沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分粗。
燙杯除了是為了注重衛生與清潔之外，還能使熱力均勻分散茶杯四周，幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時)，則會影響茶味。
高衝，亦即滾水要從稍高處倒進茶壺中，一邊倒，一邊慢慢打圈，目的是使茶葉所受的溫度平均。
低斟，茶葉泡好以後要由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯邊以免
香氣
散失，與剛才高衝滾水的手法迥異。
滾水進壺裏，必會浮現一層泡沫，故要輕巧地以壺蓋在上麵一“刮”，使泡沫全部粘到蓋上。
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白茶的最佳泡法
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無
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