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發布時間:2020-03-23 00:00:00
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你知道應該怎樣泡功夫茶嗎?

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  • 來源:
  • 發布時間:2019-02-13 09:54
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【概要描述】燙本熱罐,高衝低斟,亂沫淋蓋,關公巡城,韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。

你知道應該怎樣泡功夫茶嗎?

【概要描述】燙本熱罐,高衝低斟,亂沫淋蓋,關公巡城,韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。

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  燙本熱罐,高衝低斟,亂沫淋蓋,關公巡城,韓信點兵”。每一步驟足以影響飲的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗。
 
  燙杯除了是為了注重衛生與清潔之外,還能使熱力均勻分散茶杯四周,幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時),則會影響茶味。
 
  高衝,亦即滾水要從稍高處倒進茶壺中,一邊倒,一邊慢慢打圈,目的是使茶葉所受的溫度平均。
 
  低斟,茶葉泡好以後要由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯邊以免
 
  香氣
 
  散失,與剛才高衝滾水的手法迥異。
 
  滾水進壺裏,必會浮現一層泡沫,故要輕巧地以壺蓋在上麵一“刮”,使泡沫全部粘到蓋上。

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